El intestino humano tiene una de las más altas expresiones de los receptores de la enzima convertidora de angiotensina (ACE2) en el cuerpo, este es el receptor que el virus SARS-CoV y el virus SARS-CoV-2 utilizan para ingresar a las células objetivo. Lamers et al. utilizó organoides del intestino delgado humano (pequeños cultivos de células 3D de células epiteliales intestinales) para determinar si el SARS-CoV y el SARS-CoV-2 pueden infectar y replicarse directamente dentro de las células del intestino. Se observó que ambos virus infectan rápida y productivamente el intestino, lo que sugiere que los organoides del intestino delgado humano pueden ser un modelo in vitro apropiado para estudiar el SARS-CoV-2.